Latest News

Thứ Ba, 16 tháng 9, 2014

Sấy mì lát, sấy xác mì bằng công nghệ sấy nhiệt thấp, trên thiết bị sấy băng tải nhiều tầng.


Nghiên cứu : Kỹ sư Ngô Vân Trường – 
Đại Học Bách Khoa Tp.HCM

Sấy nhiệt thấp được xem là một công nghệ sấy phù hợp nhất đối với việc sấy nông sản, thực phẩm, giúp cho vật sấy giữ được các đặc tính cơ, lý, hóa … vì điều kiện trong buồng sấy hoàn toàn tương đương với điều kiện trên sân phơi.

Trong công nghệ sấy nhiệt thấp thì không khí khô ( hay còn gọi là tác nhân sấy ) được cấp ngang bề mặt sản phẩm sấy với tốc độ 5m/s ở nhiệt độ 80oC trở xuống.

Các sản phẩm đã được sấy bằng công nghệ sấy nhiệt thấp :

Mì lát : 

Mì sát sấy khô
Mì lát sấy khô


Xác mì ( bã sắn ) :

Bã mì sấy
Bã mì sấy khô
Sấy Ớt :

Ớt sấy
Ớt sấy khô

Sấy cà rốt :

Cà rốt sấy
Cà rốt sấy

Sấy thân lục bình ( ảnh nhỏ : thân lục bình say nhuyễn ):

lục bình sấy
Lục bình sấy 

Công nghệ sấy nhiệt thấp có thể ứng dụng trên các thiết bị sấy như : Tủ sấy, Tháp sấy và băng tải sấy nhiều tầng. Đối với quy mô công nghiệp thì băng tải sấy nhiều tầng được xem là thiết bị đạt hiệu quả cao nhất. Vật liệu được trải trên bề mặt băng tải và di chuyển trong buồng sấy liên tục từ trên xuống dưới, sau một lần băng tải vật liệu sấy lại được đảo trộn.

Máy sấy băng tải nhiều tầng của Trung Quốc :

Máy sấy trung quốc
Máy sấy băng tải do Trung Quốc sản xuất

Máy sấy băng tải nhiều tầng chế tạo tại Công Ty Thiên Nam

Thiết kế lắp đặt máy sấy
Cảnh quan lắp đặt  máy sấy
Lắp đặt băng tải
Cảnh quan lăp đặt máy sấy

Các lợi ích kinh tế:

- Nhờ giữ được giá trị của sản phẩm sấy nên các sản phẩm sau khi sấy sẽ bán được giá cao hơn so với công nghệ sấy khác.

- Thiết bị nhỏ gọn, công suất cao: các băng tải sấy được xếp chồng nên diện tích của thiết bị là cực kỳ nhỏ gọn đối với hệ thống sấy 1 tấn/h diện tích lắp đặt là 400 m ( ngang 2m dài 20 m )
-         Chi phí nhiên liệu tiết kiệm : vì nhiệt độ sấy thấp cùng với việc tận dụng tối đa nguồn nhiệt sấy, nên chi phí nhiên liệu khá tiết kiệm.

- Giá thành đầu tư thấp: So với các thiết bị sấy thùng quay và sấy tháp thì thiết bị sấy băng tải có giá trị đầu tư thấp hơn rất nhiều .

Công nghệ sấy nhiệt thấp và thiết bị sấy băng tải nhiều tầng không phải là một công nghệ hoàn toàn mới, tuy nhiên hiện nay ở Việt Nam rất ít đơn vị cung cấp chỉ có một vài đơn vị giới thiệu về máy sấy băng tải nhiều tầng được nhập từ Trung Quốc nhưng không phải là theo công nghệ sấy nhiệt thấp.

Ks. Ngô Vân Trường


Liên hệ:0933 67 62 62 để được tư vấn báo giá máy sấy băng tải


(Báo cáo tại hội nghị với Hiệp hội sắn Việt Nam, lãnh đạo tỉnh Tây Ninh và các doanh nghiệp ngành tinh bột tại Tây Ninh).
Sấy mì lát, sấy xác mì bằng công nghệ sấy nhiệt thấp, trên thiết bị sấy băng tải nhiều tầng.
  • Title : Sấy mì lát, sấy xác mì bằng công nghệ sấy nhiệt thấp, trên thiết bị sấy băng tải nhiều tầng.
  • Posted by :
  • Date : 00:13
  • Labels :
  • Blogger Comments
  • Facebook Comments
Top